Levensmiddelen portioneren volgens PL e

De Belgische machinebouwer Marelec ontwikkelt machines voor portioneringsprocessen, waarbij vlees of vis wordt verdeeld in porties met een exact gewicht. Om deze machines uit de serie “Portio” met minstens 17 snijbewegingen per seconde niet alleen bijzonder productief, maar ook veilig te maken, ontwikkelde Pilz een passend veiligheidsconcept volgens Performance Level PL e.

Doordachte veiligheidsmaatregelen garanderen het veilig portioneren

Marelec hecht bij het ontwerpen van zijn machines veel waarde aan het bieden van maximale veiligheid. De vlijmscherpe messen van de portiesnijders, die door de snelle snijbeweging nauwelijks zichtbaar zijn, vormen het grootste risico. Daarom raadde Pilz de machinebouwer aan om een beschermende afdekking inclusief hekbewaking te gebruiken. Als de afdekking nu wordt geopend, zorgt de contactloze, gecodeerde veiligheidsschakelaar PSENcode ervoor dat het mes meteen wordt uitgeschakeld. De veiligheidssensoren met IP69K-certificering zijn ongevoelig voor corrosieve reinigingsmiddelen – ideaal voor gebruik in de levensmiddelenindustrie. De geïntegreerde kortsluitingsdiagnose biedt veiligheid tot PL e. Voor het besturen van de veiligheidsfuncties wordt de veilige configureerbare kleine besturing PNOZmulti 2 gebruikt. Als de PLC-besturing een herstart uitvoert, controleert PNOZmulti 2 of er aan alle veiligheidsvoorwaarden is voldaan. Met zo’n uitrusting staat niets het veilig portioneren in de weg.

De voordelen in één oogopslag:

  • De veiligheidsschakelaar PSENcode zorgt door zijn ongevoeligheid voor trillingen voor uitstekende bescherming tegen manipulatie en voor duurzame beveiliging
  • De integratie van een tunnel als mechanische blokkering biedt extra bescherming
  • Opstellen van een individueel veiligheidsconcept op het hoogste niveau

Zo garanderen we dat we alleen machines op de markt brengen die aan de hoogste eisen inzake performance en veiligheid voldoen. Als partner op het gebied van veiligheid kiezen we daarbij altijd voor Pilz. Een geslaagd partnerschap, wat ons betreft!

Roland Verleene, afdeling Techniek bij Marelec Food Technologies